中国茶教室

2017.05.09|
お知らせ


今年のゴールデンウィーク、丹波篠山はほぼ毎日好天に恵まれて、

お散歩に出かけずにはいられないという感じでした。

私たちはお出かけするかわりに、店の戸を開けはなって
お庭の緑を間近に感じながら過ごしました。

合間に度々、フレッシュな春摘みのダージリンを試飲
(という名前の贅沢)をしたり、
美味しいお菓子をいただいたり、友人が来てくれたり、
端午の節句をお祝いしたりして、
豊かで楽しいGWでした。

ことりの看板娘や息子たちも、お庭で遊び、
お客様にも遊んでもらい、
また時に散歩にお出かけもして嬉しそうでした。

みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか。

さて、今週日曜日は月に一度の中国茶教室です。

今月は、世界で初めて作られた中国原産の燻製紅茶、

「正山小種(ラプサンスーチョン)」と、その燻製紅茶に
日本の茶農家が挑戦した、その名も
「フジサンスーチョン」(レア物?!)が登場します。
ラプサンスーチョンは、ヨーロッパに初めて持ちこまれた紅茶で、
ヨーロッパの紅茶好きなら誰もが知るような紅茶です。

日本の燻製紅茶、フジサンスーチョン、これはとても楽しみです!

ご家族やご友人をお誘い合せてぜひご参加ください。お待ちしております。

今月はお席に余裕がありますので、とてもオススメです。

 
 
 
↓詳細はこちら
 

5月14日(日)

○日本の茶農家の大挑戦。燻製紅茶「フジサンスーチョン」と

燻製紅茶のルーツ「ラプサンスーチョン」

○大変珍しい緑茶です。「浦城剣峰」(福建省)に驚いてください。

○元朝期の皇帝・北苑の「老枞水仙」と岩茶生育一等地・慧苑「老枞水仙」と飲み比べて。

6月11日(日)

○台湾18号「紅玉」(ルビー)はどんな味?(紅茶)

○チャンスは逃さず、一度は試しておきたい名茶「信陽毛尖」(河南省)

○こういう鉄観音もあるんですね!極少です「陳年有機鉄観音」(福建省)

○岩茶「白牡丹」ホルモンに活を入れて。

7月9日(日)

○英国紅茶シリーズ最終章、ハイソサイエティーの紅茶「ロイヤルブレンド」

○名茶中の名茶です「雲龍茶」(浙江省)

○名ウーロン茶です。おまけに珍しい「石古坪烏龍・芝蘭香」(広東省)

○かぐわしい味、香りの岩茶「鳳凰水仙」

【お申込み・お問い合わせ】        

 岩茶房丹波ことり      tel・fax  079-556-5630

 11-18時(水・木休)     mail  tanba@kotori-gancha.com

2017.04.03|
中国茶教室

この中国茶教室は、岩茶、珍しいお茶の数々、そして自家製点心または菓子を、講師左能典代さんの機知に富んだお話と丹波の作陶家柴田雅章さんの器でお楽しみ頂くひとときです。今クールも珍しいお茶の数々です。

「一つのお茶を皆で淹れて分け合う美味しさ、楽しさ」

を丹波篠山の季節の移ろいとともに味わっていただけましたら幸いです。

継続の方はもちろん、初めての方もお待ちしております。皆様お誘い合わせの上、是非ともご参加下さいますようご案内申し上げます。

【 日程 】 5月14日(日)、6月11日(日)、7月9日(日)
※原則3ヶ月1クールですが、席に空きがある場合は単発も可
【 時間 】 11時〜13時半頃
【 受講料 】 5,000円  茶4~5種、特製点心または特製菓子
※各回受講時にお納めください。(初めて受講される場合は前払いにてお願いします)
※一週間前を過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください。
【 定員 】 20名
5月14日(日)

○日本の茶農家の大挑戦。燻製紅茶「フジサンスーチョン」と
燻製紅茶のルーツ「ラプサンスーチョン」
○大変珍しい緑茶です。「浦城剣峰」(福建省)に驚いてください。
○元朝期の皇帝・北苑の「老枞水仙」と岩茶生育一等地・慧苑「老枞水仙」と飲み比べて。

6月11日(日)

 ○台湾18号「紅玉」(ルビー)はどんな味?(紅茶)
○チャンスは逃さず、一度は試しておきたい名茶「信陽毛尖」(河南省)
○こういう鉄観音もあるんですね!極少です「陳年有機鉄観音」(福建省)
○岩茶「白牡丹」ホルモンに活を入れて。

7月9日(日)
○英国紅茶シリーズ最終章、ハイソサイエティーの紅茶「ロイヤルブレンド」
○名茶中の名茶です「雲龍茶」(浙江省)
○名ウーロン茶です。おまけに珍しい「石古坪烏龍・芝蘭香」(広東省)
○かぐわしい味、香りの岩茶「鳳凰水仙」

 

 

【お申込み・お問い合わせ】

岩茶房丹波ことり

tel・fax  079−556−5630

11−18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com

2017.01.18|
お知らせ

2017年、2月からのクールも稀少な名茶が揃います。この中国茶教室は、岩茶、珍しいお茶の数々、そして自家製点心と菓子を、講師左能典代さんの機知に富んだお話と丹波の作陶家柴田雅章さんの器でお楽しみ頂くひとときです。中国茶教室の醍醐味、「一つのお茶を皆で淹れて分け合う美味しさ、楽しさ」を存分に味わっていただけましたら幸いです。

継続の方はもちろん、初めての方もお待ちしております。皆様お誘い合わせの上、是非ともご参加下さいますようご案内申し上げます。

【 日程 】 2月12日(日)、3月12日(日)、4月9日

※原則3ヶ月1クールですが、席に空きがある場合は単発も可

【 時間 】 11時~13時半頃

【 受講料 】 5,000円  茶4~5種、特製点心または特製菓子

※各回受講時にお納めください。

※一週間前を過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください。

【 定員 】 20名

2月12日(日)

○武夷山が誇る紅茶2種「正山小種」2種。ある2人の名人対決。

○黒茶の幅の広さがわかります。「古木月光白」(雲南省)

○こんなに美味しい「宋種単叢古樹」はめったに飲めません。(広東省)

○密かに渡された「名はまだない」という岩茶。

3月12日(日)

○長い歴史を生きのびた「湖紅工夫」(紅茶、湖南省)

○力強くて、そしてデリケートな緑茶です「螺毫」(福建省)

○鉄観音の産地安渓が力を入れる「色種」の個性(福建省)

○中国人民の政府から賜りし「大紅袍」

4月9日(日)

○こんな紅茶もできるんですか!「豊橋紅茶・やえほ」(日本)

○陸羽の「茶経」に登場、歴史的名茶「陽羨茶」ついに登場(江蘇省)

○岩茶「水仙」2種の飲み比べ。名人劉宝順さん対「君の名は?」

 

【お申込み・お問い合わせ】        

 岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2016.12.22|
お知らせ

 

 

新年好!
お年玉企画として、中国茶教室特別編を

下記内容で開催します。

講師の左能さんがご用意くださるお茶は
なんと12種類!
告知早々からたくさんのご予約をいただき、
現在空席が残りわずか3席となってしまいました。
ご出席ご希望のお客様は、
お早めにご連絡ください。
詳しくはこちら↓
(配布しておりますご案内文より転載)
〜岩茶房丹波ことり中国茶教室特別編〜今年もはや年の瀬となりました。2016年も皆さまと豊かな時間を共有できて嬉しく思っております。

年明けて2017年1月、左能典代さんからのお年玉企画、名茶を存分に飲む「新春の型破り茶会」を開催致します。
左能さんがご用意くださる貴重な茶を次々に味わうとは、至極ぜいたくでまさに型破りの至高の茶会になりそうです。
スタッフ一同、皆さまのご参加をお待ち申し上げております。
                            岩茶房丹波ことり

 

 

 

○最高級品メイクイ紅茶と最高級品祁門(中国)

○ほうじ茶の「極み」と特選手摘み「かぶせ茶」(日本)
○希少「森の中のお茶」とクラシックな熊野釜炒り茶(日本)
○最高級品蘭龍と最高級品蒙頂茶(日本と中国)
○最高級品ウーロン茶・阿里山秋油車寮と阿里山珠露蘭花香(台湾)
○比較の驚きと幸せ 2013年岩茶小紅袍と2016年岩茶小紅袍(中国)

 

【日程】
2017年1月22日(日)

【時間】
11時~14時頃

【受講料】
5,000円【 十二種類のお茶(点心はつきません 】
※受講料は当日お納めください
※一週間前を過ぎてからのキャンセルはご遠慮ください

【定員】
20名

 

【お申込み・お問合わせ】
岩茶房丹波ことり(11時~18時 水木定休)
Tel  079-556-5630
Mail  tanba@kotori-gancha.com

2月以降の通常のお教室のご案内はまた改めて。おたのしみにどうぞ。
2016.08.27|
お知らせ

中国仕入れの旅、「お料理編」

そして9、10、11月の中国茶教室詳細を

公式ブログにアップいたしまいた。

お教室は空席ございます!

お誘い合わせの上、お越しいただければ幸いです。