岩茶房丹波ことりでは、今年5月から月に一度のペースで中国茶教室を行っています。

今回は２クール目（９月、10月、11月）のご案内です。

中国茶の種類は数え切れぬ程あります。

そのひとつひとつは茶葉の形状、味、香りなどが違い、

それぞれの背景を知ることは茶の楽しみ方のひとつと言えるでしょう。

教室では、さまざまな茶の製法やルーツを知り、実際に淹れて飲み、

世界の奥深さを体験していただけたらと考えております。

講師は、店主が2年間修行を積んだ「岩茶房」を主宰される、左能典代氏です。

また教室では、その季節や茶に合わせた自家製の点心と菓子を、丹波・柴田雅章氏の器でご用意します。

岩茶の第一人者、左能典代氏の豊富な経験知識から生み出される独特の“世界”をご堪能ください。

暑さの残る９月１３日（日）スタートですが、皆様のご参加心よりお待ち申し上げます。

 

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９月から始まる後半は、白茶、黄茶、紅茶特集です。

代表的なお茶、珍しいお茶を揃えた贅沢な講座を楽しんでください。

 

２０１５年９月１３日（日）１１：００〜１３：００   【　終了しました　】

◎白茶特集

・「新寿眉」（葉茶）と「老寿眉」（陳香固形）を味わう。

・ほんの少し手に入りました「珍希白茶」で宋代皇帝好みを迫体験。

・岩茶「　白毛猴　」出来立ての１５年岩茶をどうぞ！

 

２０１５年１０月１１日（日）１１：００〜１３：００  【　終了しました　】

◎黄茶と花茶特集

・香りを飲む「キンモクセイ茶」。

・お湯の中で花開く「蓮花茶」は美しい。美味しい。

・２０００年の間枯れなかった「蒙頂黄芽」。（四川省産）

・岩茶「　極品肉桂　」今年も抜群の安定感。モクセイの香りが。

 

２０１５年１１月１５日（日）１１：００〜１３：００   【　終了しました　】

◎紅茶特集

・世界三大紅茶の一つ「祁門」の醍醐味を味わう。（安徽省産）

・最高級品「ダージリン・ヴィンテージ・春」のデリカシーを味わう。（インド産）

・日本紅茶史のプレリュード「琉球紅茶」を味わう。

・世界の紅茶は武夷山の「正山小種」で始まった！