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2018.05.20|
お知らせ

 

日/ 2018年6月2日(土)、3日(日) 2日間
場所/京都吉田神社境内(吉田山)
時間/10時~17時
雨天、境内幼稚園にて決行 
今年も吉田山大茶会が近づいて参りました。
中国茶、日本茶、台湾茶、韓国茶他、各地の素晴らしいお茶が、
京都吉田神社に集まります。
1年分のお茶を買い求めたり、各地のお茶のプロと交流が出来、
さまざまなお茶に触れて知識が深まり、
とても刺激的な貴重な機会です。
今年はどんなお茶に、素敵な人に出逢えるでしょうか…
とても楽しみです。
岩茶房丹波ことりは、恒例の皮から手作りの包子や、
自家製菓子をご用意する予定です。
看板メニューの豚まんは、岩茶房グループ?代表のつもりで、
たくさん持参したいと思います。
他、ことりオリジナルの蒸しカステラ「マーラーカオ」
は小腹を満たすのに最適です。優しい風味で心も満たされるかも?
その他にも、焼き菓子多数ご用意する予定です。
また、昨年とても好評でした簡易の岩茶茶席につきましては、
ただいま詳細を検討中です。
どうぞお楽しみに。
皆さまお誘い合わせの上、ぜひご来場ください。
入場は無料、複数ブースにおいては試飲もございます。
なお、6月2日、3日は、篠山の実店舗はお休みです。
スタッフは揃って、会場でお待ちしております。
お目にかかれましたら嬉しいです。

岩茶房丹波ことり    

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com

 

2018.03.29|
お知らせ

 

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今回のお茶
⇩⇩⇩⇩⇩
○ルイボスティー
○紅茶「百歳紅」
○高山茶
○岩茶「鳳凰水仙」
◇1種類目は南アフリカのルイボスティー。それも現地で調達された未加工(天然)のもの!!

通常市販されているルイボスティーは工場内で蒸気処理し、機械で茶葉を乾かしますが、今回のものは自然乾燥で太陽をたっぷり浴びたもの。

もちろん、無農薬、無添加です。
ではなぜ市販されていないお茶が手に入ったのか、、、?
講師左能典代さんのお人柄がとてもよく出る興味深いエピソードを聞きながら、お湯をさしてまずはそのままいただきます。
その後牛乳を加えて。
2通りの風味を楽しみました。
じんわりと身体の隅々まで沁み渡るよう。 代謝アップを瞬間的に実感しました。
☆カフェインフリー。活性酸素を除去し女性には特に良い働きが。利尿作用。ホルモンバランスを整え、花粉症やアトピーにも効果が期待されるということで、この季節ぜひ取り入れたいという方も多そうです。
◇2種類目は、紅茶「百歳紅」(ひゃくさいこう)は江蘇省、湖父鎮で採れた紅茶です。
江蘇省は良い茶が採れると有名で、皇帝献上茶にも使われます。
名前もなんだかとてもおめでたい・・・。
いただくと甘みが格別!特級品とのこと。
はじめに頂点を知ってしまうのは幸せか否か…
いえ、もちろん幸せです!

◇3種類目の台湾茶は稀少な烏龍茶、「高山茶」
台中にある奇萊山の標高1800メートルの奥地で生育しています。
奇萊山の土質はミネラルを多く含みます。
その環境がそうさせるのか、茶葉に湯を注いだ瞬間や、口に含んだ瞬間は、力強い甘みがまっすぐ伝わり、くらくらくら~。
奥地に潜む茶畑の景色が目の前に広がり心地よい後口。
ご参加のみなさまもおいしいぃぃ〜・・・
と、うっとり。
ご堪能された様子です。

◇最後はやはり岩茶。
「鳳凰水仙」
今とりわけおすすめできる状態の良い時でしたので、楽しみにしていました。
花々が咲き始めるこの季節に相応しい華やかな蜜香が室内中に広がりました。
通常の喫茶とは異なり、複数の方々と語らいながらいただくお茶は思いがけない会話が生まれたり、意欲が高まったりすることも多く、私も月に一度刺激をいただいています。
そして菓子のメインは、
フェンネルをあしらった「キャロットケーキ」
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驚きの甘さを持つ丹波市の有機人参を割合多めに使い、胡桃をアクセントにしました。

チーズクリームのトッピングとケーキの焼き色のコントラストがとても気に入っています。
メニューにないケーキですが、
これからも折を見て焼きますのでお楽しみに
お教室、
次回は4月15日(日)!
次回も素晴らしいお茶が揃います!
すでに残席わずかとなっています。
ご希望の方はどうぞお早めにご連絡下さい。お待ちしております。
 
 
 
 
 
 
 

岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com

2018.01.06|
お知らせ
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岩茶房丹波ことりは年始2日から営業しています。

お正月はお顔馴染みのお客様に加えて帰省中旅行中の方々も訪れてくださって新鮮な雰囲気です。
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新年、岩茶房丹波ことりでは楽しみな毎年恒例行事?があります。

それは『店主からお抹茶の振る舞い』です。
香り高い抹茶を柴田雅章さんのおおらかな茶碗でいただく幸せ。

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新年早々背筋がスーーーッと伸びました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
岩茶房丹波ことり
スタッフSSK

さて、2018年も2月から、中国茶教室が始まります。
今年も、講師の左能典代さんが、
普通には手に入れることが出来ない数々のお茶を

惜しみなく出してくださるようです。

この貴重な機会をお逃しなく☆
ご参加お待ちしております。

私、岩茶房丹波ことりに出会って働き初めて5年がすぎましたが、

中国茶の世界を知るほどに、このお教室が
とても有り難いものなのだと改めて深く感じています。

講師の左能さんをはじめ、ご参加くださるみなさま、

岩茶房丹波ことりを様々な形で支えてくださる皆様方に感謝申し上げます。

詳細はこちら↓

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2017.12.09|
お知らせ
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◯◯◯ありがとうございます◯◯◯

岩茶房丹波ことりは11月1日、おかげさまで7周年を迎えました!

そこで今年は2つの感謝企画をご用意。

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❶「柴田雅章 窯出しの会」
12/10(日)、12/11(月)
11時ー18時

❷「岩茶房丹波ことり焼き菓子の感謝セール」
12/10(日)ー12/25(月)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

❶ 柴田雅章 窯出しの会

柴田雅章さんからの少し早いクリスマスプレゼント『オークション』、今年もあります!

この2日間は、店内に賑やかに器が並びます。この機会にぜひお気に入りの作品を見つけてくださいね。噂によると今年は岩茶器セットも出るそうです⁉︎

【詳細はこちら↓】
会期:12月10日(日)・11日(月)
時間:11時〜18時
内容
◆感謝を込めまして、器は全て定価より1〜3割引きになります。
◆オークションは会期中随時入札可。

年に一度のこの機会をお見逃しになりませぬよう。ぜひご参加くださいませ。
(会終了後、落札された方に直接ご連絡を差し上げます。)
毎年驚きあり歓喜の声あり涙あり、大いにに盛り上がるのですが、
このオークション、実はスタッフも参加権利を持っております。
スタッフもお客様も同じ目線で本気モード!

私も毎年ドキドキ、、お客様と共に楽しい2日間を過ごしたいと思います。

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◆窯出しの会限定メニューは
『武夷山の木耳入り、ベジ春雨丼』

秋のイベントササヤマルシェ限定メニュー「ベジ春雨丼」が、

この2日間限定メニューとして登場します。
春雨丼にたっぷり使用する武夷山キクラゲの食感がとにかく最高です。
この春雨丼は、あっさりスープ、自家製の篠山産野菜のピクルス、
木次平地飼卵の岩茶煮玉子、白菜漬物などをセットした数量限定メニューとなります。
ぜひお早めにお楽しみくださいませ。
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※写真はイメージです。

***春雨丼セットのオプショナルで、武夷山の蓮の実入りミニあんまんが登場します!

またその他には、通常の喫茶メニューもご利用いただけますので、
当日は器も喫茶もごゆっくりとお楽しみください。

❷年末恒例 感謝SALE!

期間:12月10日(土)〜25日(日)

◆内容:オリジナル菓子全品10%引き
期間中、茶葉・菓子を合わせて10000円以上ご購入のお客様へ

ささやかなプレゼントをご用意しています。
※喫茶のお会計は対象外です

◆SALE期間中、お電話やメールでのご注文もSALE対象になりますので、

ご遠方の方もぜひご利用くださいませ。
年末年始の贈り物やお土産、団らんの脇役に…
岩茶房丹波ことりのお菓子はいかがですか?ご利用お待ち申し上げております。
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

窯出しの会の2日間、皆様と心通う豊かなひと時を過ごせますように、

スタッフ一同楽しみにお待ちしております。

岩茶房丹波ことり
0795565630
2017.10.13|
お知らせ

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2017年新茶、喫茶・茶葉販売が始まりました。
    オンラインショップでもご覧いただけます。

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秋深まる篠山の景色はもちろん、

香り高く素晴らしい仕上がりの新茶を楽しみに、

ぜひお越しくださいませ。

スタッフ一同お待ちしております。

岩茶房丹波ことり

tel・fax  079-556-5630

11-18時(水・木休)

mail  tanba@kotori-gancha.com